ergibt je Sorte eine Tasse
Liebt ihr es auch den Sommer mit einem kühlen Getränk im Liegestuhl unter einem Baum zu verbringen? Ein leichter Wind raschelt durch die Blätter und die Sonne wärmt genau richtig, ohne einen zu verbrennen – herrlich. Dazu noch ein Buch und der Sommer ist ganz entspannt. Dieser Sommer ist zwar etwas kühler als die letzten Jahre hier bei uns, aber umso besser ist die Abkühlung durch einen leckeren Eiskaffee. Bei heißeren Temperaturen trinkt ihr dann einfach zwei oder drei.
Unseren Kaffee holen wir immer aus einer Rösterei in Wolfenbüttel. Die Sorten aus kleinen Röstereien sind meist milder im Geschmack, da die Bohnen schonend geröstet werden und nicht zu dunkel werden. Zudem brühen wir unseren Kaffee in einer French Press Kanne. Daher ist unser Kaffee sehr mild und wir verlängern ihn nicht mit Milch oder Wasser. Falls ihr stärkeren Kaffee kocht, könnt ihr nach Geschmack pflanzliche oder Kuhmilch hinzugeben.
Schnappt euch also eure liebste Eissorte und lasst den Kaffe kalt werden! Währenddessen könnt ihr schonmal im Liegestuhl unterm Baum entspannen.
Tipps
Bereitet den Kaffee schon früh zu und lasst ihn einige Stunden erst auf Raumtemperatur abkühlen und dann im Kühlschrank weiter abkühlen. Wir haben unseren Kaffee sogar schon einen Tag vorher aufgebrüht.
Für die Minze-Nougat Variation empfehlen wir euch, das Nougat im noch heißen Kaffee bereits aufzulösen. Ansonsten habt ihr kleine Nougatstückchen im Getränk, was auch lecker schmeckt.
Der Eiskaffee schmeckt selbstverständlich auch mit veganen Eissorten.
Zutaten
Zitronen-Lakritze
- 120 ml kalter Kaffee
- 1/2 TL Lakritzpulver
- 1/2 TL Bio-Zitronenschale
- 60 g Vanilleeis
Minze-Nougat
- 120 ml kalter Kaffee
- 10 g Nougat (oder mehr, je nach Geschmack) – im warmen Kaffee aufgelöst
- 1 Stängel frische Minze
- 60 g Vanilleeis
Zubereitung
Zitronen-Lakritze
- Gebt den kalten Kaffe in eure Lieblingstasse
- Verrührt das Lakritzpulver und die Zitronenschale mit dem Kaffe.
- Gebt nun das Eis zuletzt in die Tasse
- Als Deko könnt ihr etwas Lakritzpulver und Zitronenschale auf das Eis streuen.
Minze-Nougat
- Schnappt euch wieder eure Lieblingstasse
- Gebt den kalten Nougat-Kaffee hinein.
- Zerstoßt die Minze in einem Mörser oder zerrupft sie mit den Fingern. So gibt sie mehr Geschmack ab.
- Verrührt die Minze mit dem Kaffee.
- Zuletzt lasst ihr das Eis in die Tasse eintauchen.
- Garniert das Ganze mit einigen Blättern Minze.